Здравствуйте, Гость!

Вход или регистрация

Фасоль кустовая черная

99,00 р./уп.
Купить:

Блюда из черной фасоли очень популярны в странах Латинской Америки, там фасоль можно назвать вторым хлебом. Хорошо сочетается такая фасоль с луком, чесноком, острыми перцами, орегано и другими. Черная фасоль прекрасно сочетается со многими овощами, может стать частью салатов. Кроме того, из нее можно готовить паштет или пасту.

Из черной фасоли готовят очень вкусный суп потахе (гватемальская кухня), а также многочисленные густые и наваристые супы. Украсить черная фасоль может и традиционный украинский борщ, а от ее сладковатого вкуса он только выиграет.

Фасоль -  традиционный ингредиент вегетарианской и постной кухни. Гармонична такая фасоль и в овощных рагу, и в качестве гарнира в тушеном, жареном и в виде пюре и т.д. Из нее делают вегетарианские котлеты и тефтели.

Черная фасоль может быть ингредиентом оладий и блинчиков, также составляющей разнообразной сладкой выпечки. Она служит начинкой для пирогов и мучных изделий. На Кубе с черной отварной фасолью делают фруктовые салаты, а в Гватемале ее покрывают шоколадом. Из черной фасоли получится вкусный соус к рыбе, а также дип (густой соус для обмакивания в него чипсов, кусочков мяса, овощей) к чипсам.

Сухую фасоль нужно хранить в прохладном сухом месте, потому что со временем ее питательная ценность и ароматность уменьшаются, а время варки удлиняется.

Черную фасоль предварительно замачивают на 6-7 часов, а затем отваривают час-полтора. Если черную фасоль не замачивать, она сварится равномернее и не развалится (так делают мексиканцы). Поскольку фасоль увеличится в объеме при замачивании, нужно следить, чтобы в емкости с фасолью было достаточно воды и доливать при необходимости.

Если нужно быстро приготовить фасоль, но замочить ее накануне не удалось, нужно залить ее холодной водой в соотношении 1:3 и довести до кипения, пару минут прокипятить, дать постоять под крышкой в течение часа и затем готовить согласно рецепту. 

Черная фасоль идеально готовится в скороварке - от 40 минут. Варить черную фасоль лучше на медленном огне, не давая ей забурлить, тогда фасоль не разваривается, держит форму и при этом становится рассыпчатой.

Поскольку у черной фасоли тонкая кожица, она при длительной варке разваривается, поэтому нужно внимательно следить за процессом варки.  

Не стоит добавлять соль, пока фасоль не сварится, иначе процесс варки будет более долгим.

С ЭТИМ ОБЫЧНО ПОКУПАЮТ

РЕДЬКА ЧЕРНАЯ зимняя

89,00 р. / уп.

Редис "16 дней"

89,00 р. / уп.

Топинамбур (земляная груша) 500гр

250,00 р. / уп.

ПЕТРУШКА ЛИСТОВАЯ ЭКО-Семена

99,00 р. / уп.

Салат Берлинский кочанный ЭКО-семена

99,00 р. / уп.

Спаржевая фасоль бежевая

99,00 р. / уп.

ДАЙКОН "КЛЫК СЛОНА"

89,00 р. / уп.

Томат ассорти

89,00 р. / уп.

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ "ПОДАРОК"

89,00 р. / уп.

Подсолнечник Кубанская семечка

60,00 р. / уп.

ВЫ ПРОСМАТРИВАЛИ

Фасоль кустовая черная

99,00 р. / уп.

Каталог
Новости
04.04.2018
Органические семена овощей с доставкой.

Скидка на органические семена.

16.05.2017
Волшебная Купала 2017 в экопоселении «Здравое» 23-25 июня!

Со сказочным ведущим Иваном Царевичем под волшебные песни Светозара Аурамира