Здравствуйте, Гость!

Вход или регистрация

Мука нутовая цельносмолотая

150,00 р./кг.
Купить:

Мука нутовая 

 Одним из видов безглютеновой муки является нутовая мука, получают её путем измельчения нута (турецкого или бараньего гороха). Она имеет приятный ореховый вкус, который хорошо раскрывается в хлебобулочных изделиях, супах и соусах. Особенной популярностью пользуется в Индии, Пакистане и Бангладеш. У нутовой муки есть и другие названия: грэм, гарбанзо, чичи. Если используют необжаренные бобы, на свет появляется бесановая мука, если обжаренные – мука чана. 

мука нутовая здравое


Пищевая ценность нутовой муки 

Одна чашка нутовой муки содержит 356 калорий, 21 г белков, 6 г жиров (70% из них – здоровые ненасыщенные жиры) и 53 г углеводов. В этом продукте меньше калорий, чем в любом цельном зерне или привычной для нас пшеничной муке. А вот белка в нем значительно больше. Это также отличный источник фолиевой кислоты, витаминов A, B6 и K, тиамина, железа, магния, селена, цинка и калия. Полезные свойства нутовой муки Основополагающее полезное свойство муки из нута – это отсутствие глютена, что особенно важно для людей, страдающих целиакией, т.е. непереносимостью глютена, на который щедры злаковые культуры: пшеница, ячмень и рожь. 

Влияние нутовой муки на уровень сахара и холестерина в крови 

Ученые из Австралии изучили инсулиновый ответ на употребление продуктов из турецкого гороха у мужчин и женщин среднего возраста. Результаты, обнародованные в 2004 году в «Американском журнале клинического питания», дают понять, что прием в пищу нутовой муки сокращает уровень сахара в крови и концентрацию инсулина, по сравнению с пшеничной мукой, тем самым, снижая риск развития диабета. Другое научные изыскание, опубликованное в 2007 году в «Журнале Американского колледжа питания», показало, что бесановая мука также снижает уровень общего холестерина в крови. Опираясь на это исследование, кардиологи с разных уголков света все чаще предписывают своим пациентам включать в рацион муку из бараньего гороха. 

Диетические свойства 

У бесановой муки низкий гликемический индекс, а это значит, что с нее вы точно не поправитесь, и даже наоборот – похудеете. Разумеется, речь не идет о жирной и сладкой выпечке. Эксперты по фитнесу советуют кушать сатту – пюре из бесановой муки с добавлением нежирного йогурта, популярное в Индии. Благодаря большому разнообразию витаминов и минералов нутовая мука будет полезна тем, кто страдает от герпетиформного дерматита, аутоиммунных заболеваний, склероза, аутизма, синдрома дефицита внимания и многих других недугов. 

Рецепты с нутовой мукой для кожи лица и тела 

Как вы, наверное, уже догадались, нутовую муку можно использовать не только в пищу, но и в косметических целях, что с успехом делают многие поколения индийских красавиц. Специально для вас рецепты, ингредиенты для которых будет несложно достать. 
1. Осветляющая кожу маска-скраб 
Наряду с лимоном, бесановая мука – популярное в Индии домашнее средство для осветления кожи. Смешайте 4 ч.л. муки с 1 ч.л. сырого молока и 1 ч.л. лимона. Должна получиться однородная паста. Нанесите на лицо и аккуратно потрите круговыми движениями. После высыхания смойте водой. 
2. Очищающая матирующая маска 
Для жирной и проблемной кожи маска из смеси йогурта, сырого молока и нутовой муки – настоящая палочка-выручалочка, потому что дает быстрые результаты. Держать такую маску на лице нужно около 20 минут. А еще это домашнее средство удаляет грязь и остатки макияжа. 
3. Для лечения шрамов от угревой сыпи 
Для борьбы со шрамами от угревой сыпи: смешайте муку со щепоткой порошка куркумы и 2 с.л. свежего молока, нанесите полученный состав равномерно на лицо и область шеи. Спустя 20-25 минут смойте теплой водой. 
4. Скраб для тела 
Смешайте 3 ч.л. нутовой муки с 1 ч.л. измельченных овсяных хлопьев и 2 ч.л. кукурузной муки с небольшим количеством сырого молока. Нанесите смесь на тело и помассируйте кожу. Этот скраб удалит мертвые клетки, избыток кожного сала и грязи. 
5. Рецепт от волос на лице 
Бесановую муку можно также использовать для удаления нежелательных волос на лице, причем на длительное время. Смешайте порошок пажитника (его можно купить у продавцов развесных специй) с мукой до получения пасты. Нанесите на проблемные участки, смойте после высыхания. 
6. Маска для сухой шелушащейся кожи 
Смешайте 2-3 капли свежего лимонного сока с 1 с.л. грэм-муки, 1 ч.л. молочных сливок или оливкового масла и 1/2 ч.л. меда до образования густой пасты. Покройте этой пастой все лицо, смойте, когда она высохнет. 

Рецепты с нутовой мукой для волос 

Ваши волосы тоже могут получить кое-какие преимущества от бесановой муки, ведь она укрепляет волосы, делает их здоровыми и блестящими. И вот вам парочка незатейливых рецептов. 
1. Маска для блеска волос 
Возьмите 1 яичный белок, 2 ч.л. нутовой муки, 1 ч.л. творога и ½ ч.л. натурального лимонного сока, перемешайте и нанесите на волосы по всей длине, уделяя особое внимание кончикам. Позвольте маске высохнуть и смойте прохладной водой. 
2. Маска для длинных волос 
Сделайте питательную маску для волос из небольшого количества муки гарбанзо, молотого миндаля и творога с чайной ложечкой оливкового масла. Если у вас сухие и сильно поврежденные волосы, добавьте 1-2 капсулы витамина Е. Нанесите на кожу головы и промойте после высыхания. Повторяйте процедуру два раза в неделю. 

 Нутовая мука в кулинарии – инструкции 

В кулинарии этот виду муки применяется в панировочных смесях, в качестве загустителя для соусов, супов и тушеных блюд, в составе теста для блинов, оладий и вафель, для приготовления веганских омлетов и, разумеется, выпечки. Чтобы приготовить традиционные лепешки сокка, жители Востока смешивают бесановую муку с водой, оливковым маслом, йогуртом или молоком, приправляют полученную пасту петрушкой, тмином, кориандром, куркумой, перцем чили, розмарином, луком или чесноком, и отправляют жариться на раскаленную сковороду. А ведь еще есть жаренные в топленом масле сладкие шарики ладу, халва из нута и множество других деликатесов. При приготовлении блюд следуйте пропорции: 7/8 чашки нутовой муки на каждый стакан пшеничной. Можете смешивать ее с другими видами, такими как фасолевая или рисовая мука. Также вам придется использовать больше жидкости, поскольку мука из турецкого гороха поглощает больше влаги, чем другие разновидности. 

С ЭТИМ ОБЫЧНО ПОКУПАЮТ

Базилик овощной ЭКО-семена

99,00 р. / уп.

Фундук (лесной орех).

400,00 р. / кг.

Салат Ранний листовой ЭКО-семена

99,00 р. / уп.

МЁД АКАЦИИ С ЧЕРНОКЛЁНОМ 1кг

800,00 р. / шт.

Подсолнечниковый мёд 1 кг.

400,00 р. / кг.

Топинамбур (земляная груша) 500гр

250,00 р. / уп.

Мука из бурого риса 1 кг.

150,00 р. / кг.

Жмых кедрового ореха 300 гр.

300,00 р. / шт.

Мука полбенная цельнозерновая

210,00 р. / кг.

Мука льняная 800гр

100,00 р. / уп.

ВЫ ПРОСМАТРИВАЛИ

Мука нутовая цельносмолотая

150,00 р. / кг.

Каталог
Новости
04.04.2018
Органические семена овощей с доставкой.

Скидка на органические семена.

16.05.2017
Волшебная Купала 2017 в экопоселении «Здравое» 23-25 июня!

Со сказочным ведущим Иваном Царевичем под волшебные песни Светозара Аурамира