Крекеры из помидоров, болгарского перца и льна

Как я и обещала, выкладываю рецепт крекеров.
Готовила я их по рецепту Petra Birr , но как всегда, со своими изменениями.

bild2358-1203072

Ингредиенты:

— помидоры, 8-10 шт (примерно 1 кг)

— сладкий перец, 1-2 шт

— лук репчатый, 1 шт

— льняная мука, 200гр

— семена подсолнуха, (естественно сырые), 200гр

— соль по вкусу

— по желанию можно добавить чеснок, 2-3 зубчика

Приготовление:

Помидоры, болгарский перец, и лук измельчить в кухонном комбайне. Добавить семена льна и подсолнуха. Заранее их замачивать не надо (они впитают влагу/жидкость от помидоров). С солью надо обращаться осторожно. Можно очень легко и быстро пересолить.  То есть, солить надо чуть-чуть.

bild2318-9590616

Затем, выкладываем эту массу на специальные листы для крекеров. И подсушиваем наши крекеры в дегидраторе (сушилке), 24-36 часов при температуре 39 градусов.

bild2319-4589032

Семена подсолнуха в этом рецепте совсем не обязательны. Можно вполне даже без них обойтись. Тогда нужно просто увеличить колличество льна.