Топинамбур (земляная груша) 500гр

Растение, имеющее нестандартное название «топинамбур», сегодня знают многие. Это удивительное растение с плодами распространилось с Северной Америки. 

Клубни топинамбура большие, схожи с картофелем. Тем не менее, состав растения более полезный. Состоит земляная груша из белков, углеводов и жиров. Также имеет в составе клетчатку, воду, зольные компоненты, дисахариды и моносахариды. Соли железа, магния, калия и цинка делают его очень полезным. 

Всего 50 грамм этого растения восполняют суточную норму организма в кремнии, а 200 грамм – суточную норму витамина С. Отметим, что витаминов группы В, витамина С в нем в несколько раз больше в сравнении с морковью и буряком. Относительно калорийности, солнечный корень можно использовать в обычном и диетическом питании. Клубни — наиболее важный компонент растения, их используют в питании. 

Они бывают различимы размерами — от 10 гр. до 140 гр., формами и оттенками (красные, желтые и фиолетовые). Самый полезный способ употребления топинамбура – в сыром виде. На вкус он похож на кочерыжку капусты. Жареный вариант схож со сладким картофелем. В таком «солнечном корне» (как топинамбур по-другому называют) содержится особое вещество – инулин. Это растворимый полисахарид, аналог инсулина, который эффективно применяют для лечения диабетиков.
Клубни подходят для употребления в пищу и пригодны для посадки.